Amadé Kalbermatten a été nommé « Chef de l'année » par l'International Ski Resort Test à Gtaad le vendredi 10 juin 2022. Le jury a également désigné le restaurant Moosalp au-dessus de Törbel, qu'il dirige avec sa femme Carmen, comme le « restaurant de montagne le plus populaire de l'année ».
Amadé et Carmen Kalbermatten ont fait du restaurant Moosalp un haut lieu gastronomique au cours des trente dernières années. Dans un cadre montagneux fantastique à 2 048 mètres d'altitude, les clients apprécient les choses traditionnelles et sophistiquées.
Au restaurant du Moosalp, les clients peuvent s'attendre à des délices culinaires auxquels vous ne vous attendriez pas à une telle altitude. Le style d'Amadé Kalbermatten : exotique, local, méditerranéen. Le gâteau à la crème fait maison d'Amadé est depuis longtemps devenu culte.
Même après plus de 30 ans, Kalbermatten est toujours plein de passion et de passion dans sa cuisine. L'envie constante de nouveautés est sa principale motivation pour créer des innovations culinaires. Ses nouvelles idées sont rafraîchissantes et revigorantes et sont à la base de son succès, même après 30 ans d'expérience dans la gastronomie de montagne. « Amadé est agité, plein d'esprit et plein de créativité en matière d'idées. » C'est ainsi qu'Amadé est décrit par sa compagne immédiate, sa femme Carmen. Rester immobile dans ce qu'il a, c'est absurde pour Amadé.
Ces qualités ont fait du patron de Moosalp un nom dans toute la Suisse. GaultMillau récompense la cuisine d'Amadé avec 14 points. Kalbermatten est membre de la Guilde suisse et du Guide Bleu. Ce restaurateur passionné est également l'un des rares chefs du Haut-Valais à être accepté au sein de l'association « Disciples d'Auguste Escoffier ». En février, Kalbermatten a reçu le prix « Swiss Culinary Merits » des mains du conseiller fédéral Guy Parmelin.
Le jury
L'International Ski Area Test est un contrôle de qualité anonyme qui teste les domaines skiables et les destinations touristiques participants en hiver et en été depuis 25 ans. L'équipe Skiareatest utilise son savoir-faire, son objectivité, son sérieux et son expérience pour évaluer selon les catégories de tests éprouvées des domaines skiables. L'International Ski Resort Test est désormais devenue une marque haut de gamme et vise à améliorer constamment la qualité, la sécurité et les offres du tourisme alpin.
