Voyage dans le temps
L'histoire du restaurant Moosalp est profondément ancrée dans la culture et les traditions valaisannes. Depuis son ouverture en 1964, il est passé d'une petite entreprise familiale qui s'est fait un nom en proposant des raclettes au feu de bois à une « place to be » sophistiquée. Accompagne-moi dans un voyage dans le temps.
1940
Du début à la phase de construction
Jusqu'à la fin des années quarante du siècle précédent, les Moosalpe menaient une existence contemplative en été avec un troupeau de 170 à 180 têtes de bétail, précédé par la race Simmental. Les bergers et les producteurs laitiers ont pu effectuer leur travail sans être dérangés aux tables respectives.
Jusqu'à la fin des années quarante du siècle précédent, les Moosalpe menaient une existence contemplative en été avec un troupeau de 170 à 180 têtes de bétail, précédé par la race Simmental. Les bergers et les producteurs laitiers ont pu effectuer leur travail sans être dérangés aux tables respectives.
1947
Augstbord canalisation d'eau
La première rupture de cette romance alpine a eu lieu en 1947 lors de la construction de la canalisation d'eau d'Augstbord entre Embdbach et Zeneggen. Avec la nouvelle alimentation en eau, les deux « communautés Niwen » de Törbel et Zeneggen, soutenues par les deux communes, ont créé une œuvre du siècle d'une importance vitale pour la végétation de cette région la plus sèche de Suisse.
La première rupture de cette romance alpine a eu lieu en 1947 lors de la construction de la canalisation d'eau d'Augstbord entre Embdbach et Zeneggen. Avec la nouvelle alimentation en eau, les deux « communautés Niwen » de Törbel et Zeneggen, soutenues par les deux communes, ont créé une œuvre du siècle d'une importance vitale pour la végétation de cette région la plus sèche de Suisse.
1962 ET 1963
Construction du restaurant
Aujourd'hui, la Moosalpe jouit d'une excellente réputation nationale et internationale en tant que zone de loisirs et de randonnée, qui a récemment été renforcée par une offre culinaire, notamment par le restaurant « Moosalp ». Le succès de cette entreprise de restauration a débuté en 1962/63. Cela sera discuté ci-dessous.
Aujourd'hui, la Moosalpe jouit d'une excellente réputation nationale et internationale en tant que zone de loisirs et de randonnée, qui a récemment été renforcée par une offre culinaire, notamment par le restaurant « Moosalp ». Le succès de cette entreprise de restauration a débuté en 1962/63. Cela sera discuté ci-dessous.
1963
Inaugurant
L'inauguration du restaurant a eu lieu à l'été 1963 par l'entreprise de construction Josef Jäger de Turtmann. La gestion de la construction et les travaux de menuiserie ont été réalisés par les constructeurs eux-mêmes. Les installations électriques et de plomberie ont été réalisées par les entreprises concernées, de même que les travaux de peinture. Alors que l'électricité était disponible dès le départ grâce aux nouvelles écuries alpines, l'approvisionnement général en eau a dû être supprimé pendant près de dix ans.
L'inauguration du restaurant a eu lieu à l'été 1963 par l'entreprise de construction Josef Jäger de Turtmann. La gestion de la construction et les travaux de menuiserie ont été réalisés par les constructeurs eux-mêmes. Les installations électriques et de plomberie ont été réalisées par les entreprises concernées, de même que les travaux de peinture. Alors que l'électricité était disponible dès le départ grâce aux nouvelles écuries alpines, l'approvisionnement général en eau a dû être supprimé pendant près de dix ans.
1963 et 1964
Construction de nouvelles écuries alpines
La construction des nouvelles écuries alpines avec refuge de montagne en 1963/64 dans le village appelé « Zum Chaltu Brunnu » peut être décrite comme une deuxième plante majeure qui a radicalement changé l'agriculture alpine sur la Moosalpe. Ce chantier a nécessité l'extension de la route forestière existante reliant Bürchen aux écuries alpines d'aujourd'hui.
La construction des nouvelles écuries alpines avec refuge de montagne en 1963/64 dans le village appelé « Zum Chaltu Brunnu » peut être décrite comme une deuxième plante majeure qui a radicalement changé l'agriculture alpine sur la Moosalpe. Ce chantier a nécessité l'extension de la route forestière existante reliant Bürchen aux écuries alpines d'aujourd'hui.
eau et eaux usées
L'eau du bâtiment et des toilettes était extraite du « Großer Läger » à l'aide d'un tuyau d'arrosage, et l'eau potable était acheminée par le puits situé à proximité, à l'ouest du bâtiment. Le raccordement à l'alimentation en eau de la municipalité a eu lieu à l'été 1973. Jusqu'à la construction d'une canalisation d'égouts reliant la Moosalpe au village de Törbel en 1987, une fosse septique située en dessous de l'usine actuelle était utilisée pour les eaux usées.
L'eau du bâtiment et des toilettes était extraite du « Großer Läger » à l'aide d'un tuyau d'arrosage, et l'eau potable était acheminée par le puits situé à proximité, à l'ouest du bâtiment. Le raccordement à l'alimentation en eau de la municipalité a eu lieu à l'été 1973. Jusqu'à la construction d'une canalisation d'égouts reliant la Moosalpe au village de Törbel en 1987, une fosse septique située en dessous de l'usine actuelle était utilisée pour les eaux usées.
Les constructeurs du restaurant
Les constructeurs du restaurant Moosalp sont Alois Seematter-Kalbermatten, sa sœur Julia Schmid-Seematter et son beau-frère Werner Kalbermatten-Karlen. Une fois que ces trois hommes se sont mis d'accord sur l'emplacement, il était temps d'acheter le terrain requis à la Burgergemeinde. À cette époque, les autorités municipales et cantonales ont délivré le permis de construire. En particulier, ils ont expressément prescrit la forme du toit existant sur la base du refuge alpin d'en face.
Les constructeurs du restaurant Moosalp sont Alois Seematter-Kalbermatten, sa sœur Julia Schmid-Seematter et son beau-frère Werner Kalbermatten-Karlen. Une fois que ces trois hommes se sont mis d'accord sur l'emplacement, il était temps d'acheter le terrain requis à la Burgergemeinde. À cette époque, les autorités municipales et cantonales ont délivré le permis de construire. En particulier, ils ont expressément prescrit la forme du toit existant sur la base du refuge alpin d'en face.
Livraisons de matériaux de construction et de marchandises par la route forestière
Les matériaux de construction et les livraisons de produits pour le restaurant sont parvenus à la nouvelle entreprise par la route forestière de Bürchen jusqu'en 1974. Du point final de cette route à la frontière municipale de Bürchen/Törbel jusqu'au « Chaltu Brunnu », une variante plus courte que l'itinéraire actuel a été prolongée provisoirement.
Les matériaux de construction et les livraisons de produits pour le restaurant sont parvenus à la nouvelle entreprise par la route forestière de Bürchen jusqu'en 1974. Du point final de cette route à la frontière municipale de Bürchen/Törbel jusqu'au « Chaltu Brunnu », une variante plus courte que l'itinéraire actuel a été prolongée provisoirement.
1964
Ouverture du restaurant Moosalp
Le restaurant a commencé ses activités le 12 juillet 1964, un dimanche. Il y a eu immédiatement une soirée gratuite avec de la musique et de la danse. Cependant, le célèbre groupe de danse engagé par les animateurs (« D'walpini » de Grengiols) n'est pas arrivé à la Moosalpe ce dimanche. Les raisons de leur absence n'ont pu être trouvées ce jour-là, car il n'y avait toujours pas de connexion téléphonique dans le restaurant. C'est ainsi que le gramophone éprouvé à commande manuelle a sauté dans l'écart qui en a résulté. Cela n'a pas nui à l'excellente atmosphère qui régnait jusqu'à l'aube !
Le restaurant a commencé ses activités le 12 juillet 1964, un dimanche. Il y a eu immédiatement une soirée gratuite avec de la musique et de la danse. Cependant, le célèbre groupe de danse engagé par les animateurs (« D'walpini » de Grengiols) n'est pas arrivé à la Moosalpe ce dimanche. Les raisons de leur absence n'ont pu être trouvées ce jour-là, car il n'y avait toujours pas de connexion téléphonique dans le restaurant. C'est ainsi que le gramophone éprouvé à commande manuelle a sauté dans l'écart qui en a résulté. Cela n'a pas nui à l'excellente atmosphère qui régnait jusqu'à l'aube !
Inauguration d'Alpstallungen
Le même été, le 9 août 1964, la Burgergemeinde de Törbel a célébré l'inauguration des nouvelles écuries alpines. Les deux sociétés, bien que totalement
Depuis lors, les différents objectifs se sont parfaitement complétés.
Le même été, le 9 août 1964, la Burgergemeinde de Törbel a célébré l'inauguration des nouvelles écuries alpines. Les deux sociétés, bien que totalement
Depuis lors, les différents objectifs se sont parfaitement complétés.
1974-1979
Fusion des deux routes forestières
La construction et la fusion finale des deux routes forestières reliant Bürchen et Törbel à travers la Moosalpe se sont déroulées de 1974 à 1979. Jusqu'à présent, les hôtes ont dû accepter un certain nombre de difficultés. Ils se rendaient au village à chaque fois avec la jument de Shank.
La construction et la fusion finale des deux routes forestières reliant Bürchen et Törbel à travers la Moosalpe se sont déroulées de 1974 à 1979. Jusqu'à présent, les hôtes ont dû accepter un certain nombre de difficultés. Ils se rendaient au village à chaque fois avec la jument de Shank.
Livraisons de marchandises par mulet
Alois a transporté sur place des biens d'usage quotidien avec sa mule ou les membres de sa famille avec sa cage arrière (la « Chifra »). Les enfants d'Alois et Werner s'en sont bien tirés à cet égard : pendant l'été, ils ont pu effectuer le pénible trajet depuis le village sur le dos de leurs parents pendant leur enfance !
Alois a transporté sur place des biens d'usage quotidien avec sa mule ou les membres de sa famille avec sa cage arrière (la « Chifra »). Les enfants d'Alois et Werner s'en sont bien tirés à cet égard : pendant l'été, ils ont pu effectuer le pénible trajet depuis le village sur le dos de leurs parents pendant leur enfance !
Des conditions modestes
Dans des conditions assez modestes, l'accueil a débuté sur le Moosalpe. La taille de la cuisine était de 2,50 x 2,50 m. Le cuisinier préparait les plats chauds sur un four de cuisine ordinaire, que l'on trouve dans tous les foyers.
Dans des conditions assez modestes, l'accueil a débuté sur le Moosalpe. La taille de la cuisine était de 2,50 x 2,50 m. Le cuisinier préparait les plats chauds sur un four de cuisine ordinaire, que l'on trouve dans tous les foyers.
La première carte de menu
La carte de menu s'inscrit parfaitement dans ce cadre. Des raclettes au feu de bois, de la soupe au Wienerli, une assiette valaisanne, une assiette de fromages et une fondue attendaient l'invité affamé. Aucun véritable menu n'était proposé, tout au plus sur commande. Il y avait aussi les boissons habituelles. Le café a été préparé à l'aide d'un sac filtrant. À l'occasion de l'ouverture, la poudre a même été brassée dans une poêle comme auparavant.
La carte de menu s'inscrit parfaitement dans ce cadre. Des raclettes au feu de bois, de la soupe au Wienerli, une assiette valaisanne, une assiette de fromages et une fondue attendaient l'invité affamé. Aucun véritable menu n'était proposé, tout au plus sur commande. Il y avait aussi les boissons habituelles. Le café a été préparé à l'aide d'un sac filtrant. À l'occasion de l'ouverture, la poudre a même été brassée dans une poêle comme auparavant.
Les prix à cette époque
Un coup d'œil sur les prix de cette époque peut nous intéresser tous aujourd'hui et nous faire hocher la tête de manière surprenante. Voici quelques exemples :
Un café crème a été déposé sur la table pour 60 centimes. Les deux vins blancs ont été obtenus pour 1,20 francs, le trio pour 1,80 et le demi pour 3,80 francs. Un litre de Fendant l'a porté à 5,20 francs. Vous avez dû débourser 5 francs pour la moitié de Dole. Les prix de la raclette ont commencé à 1,30 franc, puis à 1,50 franc. Une assiette de soupe coûte également 1,50 CHF. Törbjer Lot Hosennen livrait du pain de sa boulangerie d'Unterbäch une fois par semaine, le Stücklini était acheté à la boulangerie Abegg à
Visp et les a revendues pour 40 centimes.
Un coup d'œil sur les prix de cette époque peut nous intéresser tous aujourd'hui et nous faire hocher la tête de manière surprenante. Voici quelques exemples :
Un café crème a été déposé sur la table pour 60 centimes. Les deux vins blancs ont été obtenus pour 1,20 francs, le trio pour 1,80 et le demi pour 3,80 francs. Un litre de Fendant l'a porté à 5,20 francs. Vous avez dû débourser 5 francs pour la moitié de Dole. Les prix de la raclette ont commencé à 1,30 franc, puis à 1,50 franc. Une assiette de soupe coûte également 1,50 CHF. Törbjer Lot Hosennen livrait du pain de sa boulangerie d'Unterbäch une fois par semaine, le Stücklini était acheté à la boulangerie Abegg à
Visp et les a revendues pour 40 centimes.
1979
Durée de fonctionnement/fonctionnement saisonnier
Au début, la durée d'exploitation était limitée exclusivement à la saison estivale. C'était pratiquement identique à la saison estivale sur le Moosalpe. À cet égard, un tournant s'est produit en 1979 avec l'ouverture des remontées mécaniques par Moosalp AG. À partir de maintenant, le restaurant Moosalp connaît bien les activités estivales et hivernales.
Au début, la durée d'exploitation était limitée exclusivement à la saison estivale. C'était pratiquement identique à la saison estivale sur le Moosalpe. À cet égard, un tournant s'est produit en 1979 avec l'ouverture des remontées mécaniques par Moosalp AG. À partir de maintenant, le restaurant Moosalp connaît bien les activités estivales et hivernales.
Organisation opérationnelle
Au cours de la phase initiale du restaurant Moosalp, Maria Seematter et Balbina Kalbermatten ont géré l'activité de restauration pratiquement seules. Une serveuse et parfois une baby-sitter nous ont aidés au besoin. Alois et Werner n'ont renforcé l'équipe que le week-end. Au cours de la semaine, ils travaillaient tous les deux différemment, Alois en tant que fermier et Werner d'abord en tant que charpentier, puis en tant qu'ouvrier d'usine.
Au cours de la phase initiale du restaurant Moosalp, Maria Seematter et Balbina Kalbermatten ont géré l'activité de restauration pratiquement seules. Une serveuse et parfois une baby-sitter nous ont aidés au besoin. Alois et Werner n'ont renforcé l'équipe que le week-end. Au cours de la semaine, ils travaillaient tous les deux différemment, Alois en tant que fermier et Werner d'abord en tant que charpentier, puis en tant qu'ouvrier d'usine.
1979 ET 1980
Bail à Friedbert Lorenz
Après quelques années, Alois a loué son temps d'exploitation à Friedbert Lorenz, l'actuel propriétaire de l'hôtel-restaurant « Weisshorn » à Törbel. Cela a également introduit l'exploitation hivernale à partir de la saison 1979/1980. Werner Kalbermatten a loué le restaurant à Friedbert Lorenz pour un an seulement.
Après quelques années, Alois a loué son temps d'exploitation à Friedbert Lorenz, l'actuel propriétaire de l'hôtel-restaurant « Weisshorn » à Törbel. Cela a également introduit l'exploitation hivernale à partir de la saison 1979/1980. Werner Kalbermatten a loué le restaurant à Friedbert Lorenz pour un an seulement.
Changements de propriétaire
Comme nous l'avons déjà mentionné, le restaurant Moosalp appartenait à parts égales à trois familles au début. Les trois se complétaient également au sein de l'entreprise. En 1969, Julia Schmid-Seematter a vendu sa part à son frère Alois pour raisons de santé. Alois et Werner ont géré l'entreprise ensemble jusqu'en 1971. Ils sont ensuite passés à une direction distincte : Alois a été responsable de la gestion des affaires pendant deux ans et Werner pendant un an.
Comme nous l'avons déjà mentionné, le restaurant Moosalp appartenait à parts égales à trois familles au début. Les trois se complétaient également au sein de l'entreprise. En 1969, Julia Schmid-Seematter a vendu sa part à son frère Alois pour raisons de santé. Alois et Werner ont géré l'entreprise ensemble jusqu'en 1971. Ils sont ensuite passés à une direction distincte : Alois a été responsable de la gestion des affaires pendant deux ans et Werner pendant un an.
Absence de liaison routière
Au départ, très peu de clients se sont arrêtés au restaurant en raison de l'absence de liaison routière. Les deux femmes ont passé le temps d'attente à tricoter. Ils travaillaient comme serveurs, exécutaient les commandes et se tenaient eux-mêmes dans la cuisine. Il y avait également suffisamment de temps pour discuter longuement avec les clients. Cela a donné lieu à de nombreux contacts et liens d'amitié qui se poursuivent encore aujourd'hui. Jusqu'en 1969, Julia Schmid a également apporté son aide lorsque les circonstances l'exigeaient. Elle a ensuite quitté l'entreprise et a vendu sa part à son frère Alois, qui est ainsi devenu le propriétaire majoritaire de la propriété.
Au départ, très peu de clients se sont arrêtés au restaurant en raison de l'absence de liaison routière. Les deux femmes ont passé le temps d'attente à tricoter. Ils travaillaient comme serveurs, exécutaient les commandes et se tenaient eux-mêmes dans la cuisine. Il y avait également suffisamment de temps pour discuter longuement avec les clients. Cela a donné lieu à de nombreux contacts et liens d'amitié qui se poursuivent encore aujourd'hui. Jusqu'en 1969, Julia Schmid a également apporté son aide lorsque les circonstances l'exigeaient. Elle a ensuite quitté l'entreprise et a vendu sa part à son frère Alois, qui est ainsi devenu le propriétaire majoritaire de la propriété.
Construction de la route
La construction de la route a entraîné une forte augmentation du nombre de clients, qui sont désormais recrutés en Suisse et à l'étranger. Cela n'a pas été sans conséquences pour la structure de l'entreprise. Des employés à temps partiel et à plein temps ont dû être recrutés. Le personnel de service dispose des équipements électroniques les plus récents. Le service de comptabilité est assuré par un bureau d'entiercement. Les fournisseurs apportent leurs marchandises directement à la Moosalpe par camion.
La construction de la route a entraîné une forte augmentation du nombre de clients, qui sont désormais recrutés en Suisse et à l'étranger. Cela n'a pas été sans conséquences pour la structure de l'entreprise. Des employés à temps partiel et à plein temps ont dû être recrutés. Le personnel de service dispose des équipements électroniques les plus récents. Le service de comptabilité est assuré par un bureau d'entiercement. Les fournisseurs apportent leurs marchandises directement à la Moosalpe par camion.
1990
Acquisition complète du restaurant par la famille Werner Kalbermatten-Karlen
En 1990, la famille Werner Kalbermatten-Karlen a acheté la part d'Alois Seematter-Kalbermatten. Werner et son épouse Balbina ont dirigé le restaurant à succès en tant que mécènes pendant huit ans, activement soutenus par leur fils Amadé dans la cuisine et leur fille Regula au service. Au fil des ans, ils ont progressivement repensé les intérieurs des lieux, en gardant toujours un œil sur le bien-être des clients.
En 1990, la famille Werner Kalbermatten-Karlen a acheté la part d'Alois Seematter-Kalbermatten. Werner et son épouse Balbina ont dirigé le restaurant à succès en tant que mécènes pendant huit ans, activement soutenus par leur fils Amadé dans la cuisine et leur fille Regula au service. Au fil des ans, ils ont progressivement repensé les intérieurs des lieux, en gardant toujours un œil sur le bien-être des clients.
1990
Pièce de conversion de cuisine 1/système WC
D'importantes rénovations ont été effectuées en 1990, y compris la première partie de la rénovation de la cuisine afin d'accroître l'efficacité et la capacité. Dans le même temps, le système de toilettes a été modernisé, ce qui a considérablement amélioré le confort des clients.
D'importantes rénovations ont été effectuées en 1990, y compris la première partie de la rénovation de la cuisine afin d'accroître l'efficacité et la capacité. Dans le même temps, le système de toilettes a été modernisé, ce qui a considérablement amélioré le confort des clients.
1998
Nouveaux propriétaires Amadé et Carmen Kalbermatten
Depuis décembre 1998, Amadé Kalbermatten et son épouse Carmen possèdent et exploitent le restaurant Moosalp. Grâce à une excellente cuisine et à un excellent contact avec les clients, ils ont réussi à se forger une réputation bien au-delà des frontières nationales. Des clients satisfaits sont la meilleure publicité pour le restaurant Moosalp.
Depuis décembre 1998, Amadé Kalbermatten et son épouse Carmen possèdent et exploitent le restaurant Moosalp. Grâce à une excellente cuisine et à un excellent contact avec les clients, ils ont réussi à se forger une réputation bien au-delà des frontières nationales. Des clients satisfaits sont la meilleure publicité pour le restaurant Moosalp.
Nouvelle façade et construction du jardin d'hiver
Le restaurant Moosalp a été doté d'une nouvelle façade en 1998, qui était non seulement esthétique, mais qui apportait également des avantages énergétiques. L'un des points forts de cette année a été la construction du jardin d'hiver, qui a permis aux clients de profiter du cadre pittoresque tout au long de l'année.
Le restaurant Moosalp a été doté d'une nouvelle façade en 1998, qui était non seulement esthétique, mais qui apportait également des avantages énergétiques. L'un des points forts de cette année a été la construction du jardin d'hiver, qui a permis aux clients de profiter du cadre pittoresque tout au long de l'année.
2008
Extension de la cave, construction du « Mischabel Lounge » et de l'aire de jeux
En 2008, la cave a été agrandie pour créer un espace de rangement supplémentaire. Le « Mischabel Lounge » a également été construit cette année et propose depuis lors un espace exclusif pour les événements, avec une vue imprenable. Une nouvelle aire de jeux a également été construite pour les plus jeunes visiteurs.
En 2008, la cave a été agrandie pour créer un espace de rangement supplémentaire. Le « Mischabel Lounge » a également été construit cette année et propose depuis lors un espace exclusif pour les événements, avec une vue imprenable. Une nouvelle aire de jeux a également été construite pour les plus jeunes visiteurs.
2015
Boutique de ferme et extension de terrasse orientée au sud
De plus, l'ancienne maison à raclette est en cours de transformation en boutique de ferme proposant des produits locaux. La raclette sur un feu ouvert est depuis lors peinte dans la nouvelle maison à raclette. Dans le même temps, la terrasse orientée au sud est constamment agrandie afin que les clients de Moosalp soient davantage choyés par le soleil de Törbji.
De plus, l'ancienne maison à raclette est en cours de transformation en boutique de ferme proposant des produits locaux. La raclette sur un feu ouvert est depuis lors peinte dans la nouvelle maison à raclette. Dans le même temps, la terrasse orientée au sud est constamment agrandie afin que les clients de Moosalp soient davantage choyés par le soleil de Törbji.
2016
Agrandir la cuisine, partie 2
La cuisine du restaurant Moosalp a de nouveau été agrandie en 2016 pour répondre aux exigences croissantes de l'entreprise. Cette expansion a permis de cuisiner plus efficacement et d'améliorer les conditions de travail de l'équipe de cuisine. Le client en profite en fin de compte.
La cuisine du restaurant Moosalp a de nouveau été agrandie en 2016 pour répondre aux exigences croissantes de l'entreprise. Cette expansion a permis de cuisiner plus efficacement et d'améliorer les conditions de travail de l'équipe de cuisine. Le client en profite en fin de compte.
2018
Cave à vin « Cantina Carmen »
En 2018, la « Cantina Carmen » a été inaugurée : une cave à vin spéciale qui se caractérise par une atmosphère unique. Cet espace propose désormais une vaste sélection de vins exquis et est utilisé pour des dégustations de vins et des événements privés. Carmen Kalbermatten est la marraine de la cave à vin.
En 2018, la « Cantina Carmen » a été inaugurée : une cave à vin spéciale qui se caractérise par une atmosphère unique. Cet espace propose désormais une vaste sélection de vins exquis et est utilisé pour des dégustations de vins et des événements privés. Carmen Kalbermatten est la marraine de la cave à vin.
2020
Chalet Amadeus
L'année 2020 marque une extension spéciale pour le restaurant Moosalp : le Chalet Amadeus. La résidence de vacances personnelle de Carmen et Amadé Kalbermatten, située à Bürchen, a ouvert ses portes aux clients. Le Chalet Amadeus promet des vacances inoubliables dans l'impressionnant paysage de montagne. Amadé est le parrain du Chalet Amadeus.
L'année 2020 marque une extension spéciale pour le restaurant Moosalp : le Chalet Amadeus. La résidence de vacances personnelle de Carmen et Amadé Kalbermatten, située à Bürchen, a ouvert ses portes aux clients. Le Chalet Amadeus promet des vacances inoubliables dans l'impressionnant paysage de montagne. Amadé est le parrain du Chalet Amadeus.
2022
Mérite culinaire
En 2022, Amadé Kalbermatten recevra un honneur spécial. À Berne, le conseiller fédéral Guy Parmelin lui décerne le prestigieux prix « Swiss Culinary Merits ». Ce prix place Kalbermatten dans la lignée de célèbres chefs tels qu'Andreas Caminada, Irma Dütsch et Anton Mosimann, ce qui souligne ses performances extraordinaires dans la gastronomie suisse.
En 2022, Amadé Kalbermatten recevra un honneur spécial. À Berne, le conseiller fédéral Guy Parmelin lui décerne le prestigieux prix « Swiss Culinary Merits ». Ce prix place Kalbermatten dans la lignée de célèbres chefs tels qu'Andreas Caminada, Irma Dütsch et Anton Mosimann, ce qui souligne ses performances extraordinaires dans la gastronomie suisse.
2024
Nouveau logo et nouveau site web pour cet anniversaire
Le restaurant Moosalp célèbre son 60e anniversaire en 2024 avec un nouveau logo et un nouveau site web. Sa fille Priscilla Kalbermatten a conçu les deux. Le logo reflète la forme emblématique du toit de notre maison. Le site web reçoit un nouveau domaine avec l'extension www.moosalp.swiss.
Le restaurant Moosalp célèbre son 60e anniversaire en 2024 avec un nouveau logo et un nouveau site web. Sa fille Priscilla Kalbermatten a conçu les deux. Le logo reflète la forme emblématique du toit de notre maison. Le site web reçoit un nouveau domaine avec l'extension www.moosalp.swiss.
